Acompanhamentos

400 g espinafre frescos | sal q.b. | 2 dentes alho | 30 g azeite | 50 g farinha | 200 g leite | 1 c. sopa vinagre

4 dentes alho | 40 g azeite | 250 g batata cortadas às rodelas | 300 g espinafre | 1 c. sopa margarina | 1 caldo de legumes ou sal q.b. | pimenta q.b. | 1 fio vinagre (opcional)

170 g cebola | 1 dente alho | 30 g azeite | 150 g salsicha fresca sem pele | 350 g carne picada | 200 g tomate em pedaços | 15 g vinho branco | 1 pitada pimenta | 1 pitada orégãos | 4 folhas manjericão | 1 c. chá sal | 800 g batata (de casca vermelha p/ fritar), cortada em pedaços | 300 g leite | 1 c. chá sal | 20 g manteiga | 1 pitada pimenta | 1 pitada noz-moscada | 4 claras ovo | 2 c. sopa ketchup

2 ovo | 200 g farinha tipo 65, mais q.b. p/ polvilhar | 100 g beterraba cozida cortada em pedaços | 1 ovo | 250 g farinha tipo 65, mais q.b. p/ polvilhar | 200 g água | 100 g espinafre descongelados | 2 ovo | 250 g farinha tipo 65, mais q.b. p/ polvilhar | 1500 g água | 1 c. chá sal | q.b. azeite

30 g cenoura | 100 g cebola | 4 dentes alho | 30 g azeite | 400 g tomate cortado em pedaços | 1/2 c. chá sal | 1 pitada pimenta | 10 g coentro só as folhas

200 g tomate maduro, sem sementes | 20 g azeite | 1/2 c. chá sal | 1/2 c. chá orégãos

50 g tomate seco em azeite, ecorrido | 20 g azeite do frasco de tomate seco | 150 g cebola | 3 dentes alho | 6 folhas manjericão | 20 g vinho branco | 50 g água | 50 g concentrado de tomate | 1 c. chá sal | 1 pitada pimenta

250 g malagueta vermelha | 500 g óleo de amendoim | 1 c. sopa colorau | 50 g whisky

1000 g batata p/ fritar descascadas e cortadas aos pedaços | 400 g leite | sal q.b. | 40 g manteiga | pimenta q.b. | noz-moscada q.b.

500 g castanha (podem ser congeladas) | 500 g água | leite q.b. à temperatura ambiente | 10 g manteiga