Peixe e marisco

102 Receitas

  • Momentos de Partilha N.33
    Caldeirada de conservas
    4 Doses 25 Min FÁCIL Peixe e marisco

    250 g tomate | 1 dente alho | 150 g cebola | 2 latas sardinhas em tomate | 2 latas mexilhão em escabeche picante | 50 g vinho branco | 50 g água | 500 g batata cortada em cubos pequenos | 150 g pimento vermelho cortado em cubos pequenos | 1 c. chá sal | 1 pitada pimenta | salsa q.b. p/ decorar

    Momentos de Partilha N.33 pág. 37
  • As receitas essenciais
    Caldeirada de marisco
    6 PAX 29 Min MÉDIA Peixe e marisco

    300 g amêijoas | 300 g gambas | 500 g água | 150 g cebola | 2 dentes alho | 100 g pimento verde | 100 g pimento vermelho | 200 g tomate (ou polpa) | 50 g azeite | 1000 g batata p/ fritar | 2 caldo de peixe | 1 folha louro | noz-moscada q.b. | sal q.b. | pimenta q.b.

    As receitas essenciais pág. 87
  • As receitas essenciais
    Caldeirada de peixe
    6 PAX 25 Min MÉDIA Peixe e marisco

    6 posta de maruca ou cherne | 2 tomate frescos | 1/2 pimento verde | 1/2 pimento vermelho | sal q.b. | 2 cebola | 2 dentes alho | 50 g azeite | 400 g tomate em pedaços (lata) | 1000 g batata p/ fritar, cortadas às rodelas | 2 caldo de peixe | piripiri q.b. | 200 g vinho branco | 50 g água | 1 folha louro

    As receitas essenciais pág. 78
  • Momentos de partilha N.43
    Camarão em aroma de citronela, puré de abacate e coentros com alface e 'leche de tigre' com caviar avruga
    4 Doses 9 Min MÉDIA Peixe e marisco

    tomilho q.b. | 1 dente alho | 20 g azeite | 12 g camarão s/ casca | 400 g água | 2 pés lúcia-lima | 1/2 limão só a casca | 1/2 laranja só a casca | aneto q.b. | 1 dente alho | 20 g cebola | 20 g tomate s/ pele e s/ sementes | 10 g coentro | 380 g abacate | sal q.b. | pimenta q.b. | 15 g gengibre | 1 dente alho | 15 g cebola | 40 g caldo de peixe | 1 lima só o sumo | 10 g salsa | 10 g coentro | 10 g hortelã | 1 malagueta vermelha | 25 g azeite | 5 g caviar avruga | sal q.b. | pimenta q.b. | rebentos e misturas de alface q.b. | cebola roxa q.b. | gomos de lima q.b.

    Momentos de partilha N.43 pág. 49
  • As receitas essenciais
    Camarão na abóbora
    8 PAX 15 Min MÉDIA Peixe e marisco

    1 abóbora menina (+/-3 Kg) | 1 cebola média | 2 dentes alho | 30 g óleo | 1 lata pequena tomate pelado | 1 c. sopa amido de milho | 200 g leite de coco | 10 g óleo de dendê | 2 caldo de marisco ou sal q.b. | 1000 g camarão médio s/ casca | 100 g natas | 300 g queijo de barrar | 20 g coentro picados | 50 g queijo parmesão ralado p/ polvilhar | 6 camarão grandes cozidos c/ casca p/ decorar

    As receitas essenciais pág. 89
  • Momentos de Partilha N.36
    Caril de bacalhau
    4 Doses 30 Min FÁCIL Peixe e marisco

    600 g água | 800 g bacalhau em posta, demolhado | 120 g cebola | 2 dentes alho | 10 g coentro | 20 g óleo | 1 c. sopa caril | 300 g leite de coco | 1 c. chá sal | 1 pitada pimenta

    Momentos de Partilha N.36 pág. 52
  • As receitas essenciais
    Caril de camarão
    6 PAX 23 Min FÁCIL Peixe e marisco

    40 g azeite | 2 cebola grandes | 1 malagueta verde | 10 g coentro frescos | 20 g gengibre fresco | 3 dentes alho | 2 c. chá cominho | 2 c. chá coentro moído | 1/2 c. chá açafrão da índia | 1 c. chá sal | 500 g camarão s/ casca | 70 g polpa de tomate | 300 g leite de coco

    As receitas essenciais pág. 80
  • Momentos de Partilha N.35
    Caril de lulas com abóbora
    6 Doses 22 Min FÁCIL Peixe e marisco

    1 1/2 c. sopa pasta de caril | 200 g leite de coco | Raspa de 1 lima | 1 c. chá sal | 1 c. sopa açúcar mascavo | 1 malagueta vermelha s/ sementes cortada às rodelas | 1 malagueta verde s/ sementes cortada às rodelas | 100 g cebola cortada em lâminas | 2 c. sopa polpa de tomate | 1000 g lulas limpas cortadas em argolas | 250 g abóbora cortada em cubos pequenos | 15 g amido de milho | 100 g espinafre baby

    Momentos de Partilha N.35 pág. 32
  • As receitas essenciais
    Chao min de gambas
    6 PAX 35 Min MÉDIA Peixe e marisco

    2500 g água | 250 g massa chinesa | 250 g gambas | 400 g miolo de camarão | 150 g cebola | 2 dentes alho | 70 g azeite | vinho branco ou vinagre q.b. | 600 g mistura chinesa (legumes laminados congelados) | 150 g rebentos de soja | 1 talo aipo cortado às rodelas (opcional) | 1 caldo de marisco | 50 g molho de soja

    As receitas essenciais pág. 82
  • As receitas essenciais
    Coroa de atum
    4 PAX 21 Min FÁCIL Peixe e marisco

    300 g maionese feita na Bimby | 800 g água | 50 g manteiga | sal q.b. | 400 g arroz agulha | 3 latas atum | 2 ovo cozidos | azeitonas p/ decorar

    As receitas essenciais pág. 87