Peixe e marisco

102 Receitas

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	Cotovelos com bacalhau e hortelã
	6 Doses 34 Min FÁCIL	Peixe e marisco
	1000 g água \| 2 c. chá sal \| 500 g massa tipo cotovelos \| 50 g azeite mais q.b. p/envolver a massa \| 10 folhas hortelã mais q.b. p/ servir \| 150 g cebola \| 3 dentes alho \| 400 g tomate cortado em pedaços \| 500 g bacalhau demolhado e desfiado espremido \| 200 g natas
	Momentos de Partilha N.34 pág. 31

	Cous-cous com salmão ao vapor
	4 PAX 25 Min FÁCIL	Peixe e marisco
	casca de uma laranja , só a parte laranja \| 4 postas salmão \| sumo de 1 limão \| sal q.b. \| pimenta q.b. \| 4 ramos pequenos alecrim \| 800 g água \| 250 g cuscuz \| sumo de uma laranja \| 1 molho agrião
	As receitas essenciais pág. 89

	Crepes de pescada
	14 Aprox. unid. 44 Min MÉDIA	Peixe e marisco
	5 folhas hortelã \| 5 folhas manjericão \| 1 c. chá folhas de tomilho \| 45 g manteiga \| 200 g leite \| 1/2 c. chá sal \| 1 ovo \| 70 g farinha \| q.b. óleo p/ untar \| 20 g salsa ,só as folhas \| 1000 g água \| 50 g azeite ,mais q.b. p/ untar \| 1 1/2 c. chá sal \| 400 g lombos de pescada \| 100 g cebola \| 2 dentes alho \| 300 g leite \| 20 g manteiga \| 60 g farinha \| 1 pitada noz-moscada \| 1 c. chá mostarda \| 10 g limão \| 20 g salsa \| 40 g manteiga \| 40 g chalota \| 100 g espinafre baby \| 2 gemas ovo \| 100 g natas \| 1/2 c. chá sal
	Momentos de Partilha N.35 pág. 25

	Cuscuz de atum e tomate seco
	4 Doses 5 Min FÁCIL	Peixe e marisco
	250 g cuscuz \| 40 g tomate seco em azeite, escorrido \| 250 g água \| 1 c. chá sal \| 20 g azeite \| 10 g sumo limão \| 1/2 c. sopa mel \| 250 g atum em lata escorrido \| picado q.b. p/ guarnecer cebolinho
	Momentos de Partilha N.33 pág. 26

	Dourada ao sal
	4 PAX 50 Min FÁCIL	Peixe e marisco
	1000 g água \| 1500 sal grosso \| 1 dourada inteira de 800 a 1000 g (com escamas)
	As receitas essenciais pág. 76

	Dourada com cebolada e batatinhas novas
	4 Doses 35 Min FÁCIL	Peixe e marisco
	1 dourada grande (aprox. 800 g) \| 2 dentes alho \| 1 1/2 c. chá sal \| 1 pitada pimenta \| 3 pés tomilho limão \| 2 c. chá colorau \| 100 g azeite \| 10 g vinagre \| 150 g cebola cortada em meias-luas finas \| 80 g bacon em fatias \| 1000 g água \| 700 g batatinhas novas
	Momentos de partilha N.41 pág. 29

	Douradas ao vapor
	6 PAX 40 Min FÁCIL	Peixe e marisco
	6 dourada pequenas, limpas \| sal q.b. \| 1000 g água \| um fio azeite
	As receitas essenciais pág. 88

	Douradas com açorda de coentros
	6 Doses 35 Min FÁCIL	Peixe e marisco
	6 dourada pequenas (aprox. 250 g cada) \| 2 c. chá sal \| 4 dentes alho \| 10 g coentro ,só as folhas mais q.b. p/ guarnecer \| 50 g azeite \| 1200 g água \| 500 g pão alentejano cortado em fatias finas \| 2 gemas ovo
	Momentos de Partilha N.35 pág. 24

	Embrulhos de perca e presunto com arroz selvagem e legumes salteados
	4 Doses 23 Min MÉDIA	Peixe e marisco
	12 fatias presunto serrano \| 4 filetes de perca (aprox. 400 g) \| 4 pés manjerona fresca , só as folhas \| 100 g feijão verde redondo \| 1000 g água \| 1 1/2 c. chá sal \| 350 g arroz selvagem \| 40 g azeite \| 1 dente alho \| 100 g cogumelos frescos cortados em quatros \| 100 g espinafre \| 1 pitada pimenta \| 1 lima (sumo e raspa)
	Momentos de partilha N.41 pág. 31

	Empada Galega
	8 PAX 12 Min MÉDIA	Peixe e marisco
	50 g água \| 50 g azeite \| 50 g vinho branco \| 1 pitada açúcar \| 1 c. chá sal \| 150 g margarina ou banha \| 1/2 saqueta fermento seco , cerca de 5 g \| 1 ovo \| 500 g farinha \| 1 ovo p/ pincelar \| 200 g queijo mozzarella \| 100 g cebola \| 200 g tomate \| 30 g azeite \| 1/2 pimento verde \| 1/2 pimento vermelho \| 50 g pepinos em vinagre \| 4 latas atum \| 50 g presunto em cubos
	As receitas essenciais pág. 80