Peixe e marisco

102 Receitas

  • Momentos de partilha N.41
    Risoto de curgete e camarão
    6 Doses 24 Min FÁCIL Peixe e marisco

    50 g queijo parmesão | 5 pés hortelã , só as folhas | 2 dentes alho | 1 c. chá sal | 30 g azeite | 400 g miolo de camarão | 200 g courgette cortada em palitos | 20 g manteiga | 200 g alho francês cortado às rodelas | 900 g água | 300 g arroz p/ risoto | 1 pitada pimenta

    Momentos de partilha N.41 pág. 35
  • Momentos de Partilha N.33
    Risoto de sardinha em lata e azeitonas
    4 Doses 19 Min FÁCIL Peixe e marisco

    150 g azeitonas pretas s/ caroços | 3 latas sardinhas em azeite (aprox. 380 g) | 150 g cebola | 2 dentes alho | 20 g vinho branco | 1 c. chá caldo de legumes (ou 1 cubo) | 800 g água | 1 c. chá sal | 1 pitada pimenta | 300 g arroz p/ risoto | 120 g requeijão esfarelado | 1/2 limão (sumo e raspa) | cebolinho q.b. picado | 300 g queijo da ilha em lascas

    Momentos de Partilha N.33 pág. 38
  • Momentos de Partilha N.37
    Risoto de vieiras com licor beirão
    4 Doses 24 Min FÁCIL Peixe e marisco

    400 g miolo de vieira | Sumo de 1 limão | 1 1/2 c. chá sal | 1 pitada pimenta | 50 g queijo parmesão | 30 g azeite | 20 g talos de aipo | 100 g cebola | 150 g licor beirão | 300 g arroz p/ risoto | 750 g água | 1 c. chá caldo de legumes (ou 1 cubo) | 1 c. chá açafrão | 20 g manteiga | q.b. aneto p/ guarnecer

    Momentos de Partilha N.37 pág. 44
  • Momentos de Partilha N.38
    Risoto preto com camarão
    6 Doses 36 Min FÁCIL Peixe e marisco

    50 g queijo parmesão | 50 g cenoura | 30 g talos de aipo | 100 g cebola | 2 dentes alho | 30 g azeite | 100 g vinho tinto | 20 g vinho do porto | 1 c. chá sal | 1 pitada pimenta | 1 c. chá açúcar mascavo | 1000 g miolo de camarão | 60 g chalota | 60 g manteiga | 350 g arroz p/ risoto preto | 900 g água

    Momentos de Partilha N.38 pág. 27
  • As receitas essenciais
    Rissóis de camarão
    aprox. 24 Un 18 Min MÉDIA Peixe e marisco

    250 g água | 30 g margarina | 1 pitada sal | 1 fio azeite ou óleo | 250 g camarão | 500 g leite | 100 g farinha | 1 1/2 caldo de marisco | 50 g margarina | sal q.b. | pimenta q.b. | noz-moscada q.b. | salsa picada q.b. | 1 ovo p/ panar | pão ralado p/ panar | óleo q.b. p/ fritar

    As receitas essenciais pág. 84
  • As receitas essenciais
    Rolo de bacalhau com brôa
    8 PAX 18 Min MÉDIA Peixe e marisco

    500 g brôa | 2 dentes alho | 50 g azeite | 500 g bacalhau desfiado e demolhado | 30 g coentro | 80 g azeitonas pretas sem caroço | sal q.b. | pimenta q.b. | 400 g leite | 40 g farinha | 20 g manteiga | sal q.b. | pimenta q.b.

    As receitas essenciais pág. 89
  • Momentos de Partilha N.39
    Rolo de espinafre e salmão
    6 Doses 20 Min FÁCIL Peixe e marisco

    80 g rabanete cortado em pedaços | 400 g queijo creme | 1/2 limão só o sumo | 1 c. chá sal | 500 g espinafre descongelados, e bem espremidos | 50 g manteiga | 100 g leite | 100 g farinha | 1 pitada pimenta | 1 pitada noz-moscada | 4 ovo | 150 g salmão fumado

    Momentos de Partilha N.39 pág. 19
  • Momentos de partilha N.41
    Salada de batatinhas e truta
    4 Doses 20 Min FÁCIL Peixe e marisco

    2 trutas pequenas (aprox. 500 g) | 2 ramos hortelã | 1 c. chá sal | 1 limão , só o sumo | 1000 g água | 500 g batatinhas novas c/ casca cortada em quatros | 25 g chalota | 30 g vinagre | 60 g azeite | 1 pé estragão , só as folhas

    Momentos de partilha N.41 pág. 34
  • Momentos de partilha N.43
    Salada de fusili com calamares
    4 Doses 40 Min FÁCIL Peixe e marisco

    1500 g água | 1 1/2 c. chá sal | 320 g massa tipo fusilli | 30 g azeite | 2 dentes alho | 1 malagueta seca s/ sementes | 1 1/2 c. chá colorau | 15 g salsa mais q.b. p/ polvilhar | 500 g argolas lulas

    Momentos de partilha N.43 pág. 21
  • Momentos de Partilha N.33
    Salada de peixe espada com vinagreta de coentros
    4 Doses 18 Min FÁCIL Peixe e marisco

    400 g filetes peixe espada ou outro peixe branco | 2 c. chá sal | sumo 1 limão | 400 g leite de coco | 600 g água | 350 g arroz basmati | 200 g manga cortada em cubos pequenos | 70 g azeite | 1 c. chá mostarda | 1 pitada pimenta | 1 c. sopa de folhas coentro mais q.b. p/guarnecer

    Momentos de Partilha N.33 pág. 25