Carnes e aves

	Trouxas de peru recheadas
	8 PAX 39 Min MÉDIO	Carnes e aves
	8 folhas couve lombarda \| 500 g água \| 1 farinheira \| 8 bifes finos peru \| sal q.b. \| pimenta q.b. \| 8 fatias fiambre \| 8 fatias queijo flamengo \| 1 cebola média \| 1 dente alho \| 50 g azeite \| 3 cenoura \| 100 g água \| 100 g vinho branco \| 40 g molho de soja
	As receitas essenciais pág. 96

	Vitela tonnata
	8 Doses 36 Min FÁCIL	Carnes e aves
	1000 g vazia \| 1/2 c. chá sal \| 1 pitada pimenta \| 600 g água \| 350 g óleo \| 2 ovo \| 1/2 c. chá sal \| 1 pitada pimenta \| 1 c. sopa limão sumo \| 150 g atum em lata escorrido \| 150 g filetes de anchova em conserva \| 10 g alcaparras
	Momentos de Partilha N.39 pág. 29