Carnes e aves

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  • As receitas essenciais
    Trouxas de peru recheadas
    8 PAX 39 Min MÉDIO Carnes e aves

    8 folhas couve lombarda | 500 g água | 1 farinheira | 8 bifes finos peru | sal q.b. | pimenta q.b. | 8 fatias fiambre | 8 fatias queijo flamengo | 1 cebola média | 1 dente alho | 50 g azeite | 3 cenoura | 100 g água | 100 g vinho branco | 40 g molho de soja

    As receitas essenciais pág. 96
  • Momentos de Partilha N.39
    Vitela tonnata
    8 Doses 36 Min FÁCIL Carnes e aves

    1000 g vazia | 1/2 c. chá sal | 1 pitada pimenta | 600 g água | 350 g óleo | 2 ovo | 1/2 c. chá sal | 1 pitada pimenta | 1 c. sopa limão sumo | 150 g atum em lata escorrido | 150 g filetes de anchova em conserva | 10 g alcaparras

    Momentos de Partilha N.39 pág. 29