Carnes e aves

122 Receitas

  • As receitas essenciais
    Bifes de cebola
    6 PAX 30 Min MÉDIO Carnes e aves

    5 cebola médias | 200 g tomate em pedaços | 2 dentes alho | 50 g azeite | 1000 g bifes de frango (ou de vaca) | 1 caldo de galinha | 100 g vinho branco | 1 folha louro | sal q.b. | pimenta q.b. | 150 g água

    As receitas essenciais pág. 98
  • Momentos de Partilha N.34
    Bifinhos de frango com licor beirão
    4 Doses 21 Min FÁCIL Carnes e aves

    20 g azeite | 30 g manteiga | 500 g bifes de frango fino cortado em quatro partes | 1 c. chá sal | 1 pitada pimenta | sumo 1/2 limão | 300 g cogumelo frescos, laminados | 1 c.sopa orégãos | 1 c. chá amido de milho | 50 g natas | 40 g licor beirão

    Momentos de Partilha N.34 pág. 28
  • As receitas essenciais
    Bifinhos rápidos
    4 PAX 20 Min FÁCIL Carnes e aves

    100 g cebola | 2 dente alho | 50 g azeite | 50 g água | 1 c. chá açúcar ou vinho do porto | 50 g vinho branco | 30 g molho de soja | 1/2 pacote sopa de rabo de boi | 500 g bifes pequenos

    As receitas essenciais pág. 110
  • Momentos de Partilha N.37
    Borrego recheado com grelos e alheira e arroz selvagem com abóbora
    8 Doses 42 Min MÉDIA Carnes e aves

    4 dentes alho | 1 c. sopa colorau | 1 c. sopa de folhas alecrim | 1 c. chá sal | 50 g azeite | 1 perna de borrego desossada (aprox. 1500 g) | 150 g cebola | 120 g alho francês | 1 c. chá de folhas tomilho | 2 dentes alho | 30 g azeite | 200 g grelos descongelados e escorridos | 1 c. sopa vinagre | 100 g alheira s/ pele | 150 g vinho branco | 50 g vinho do porto | 50 g cebola | 15 g coentro | 30 g azeite | 150 g abóbora manteiga cortada em cubos de 1 cm | 300 g arroz selvagem | 800 g água | 1 c. chá sal | 10 g lima

    Momentos de Partilha N.37 pág. 29
  • Momentos de partilha N.43
    Calzone
    4 Unid. aprox. 13 Min FÁCIL Carnes e aves

    210 g água mais q.b. p/ pincelar | 20 g fermento padeiro fresco ou 2 c. chá de fermento de padeiro fresco (8 g) | 270 g farinha tipo 65, mais q.b. p/ polvilhar | 70 g sêmola de trigo | 1 c. chá sal | 100 g queijo mozzarella | 40 g azeite | 100 g cebola | 150 g polpa de tomate | 1 c. chá orégãos | 100 g espinafre descongelados bem espremidos | 100 g milho de lata | 100 g cogumelos frescos laminados | 50 g azeitonas verdes cortadas às rodelas | 1 c. chá sal | 1 pitada pimenta | 4 ovo de codorniz

    Momentos de partilha N.43 pág. 31
  • Momentos de partilha N.40
    Carbonara com abóbora e aves
    4 Doses 29 Min FÁCIL Carnes e aves

    50 g queijo parmesão | 80 g natas | 2 gemas ovo | 1/2 c. chá sal | 1 pitada pimenta | 1500 g água | 350 g massa tipo búzio | 30 g azeite mais um fio para envolver | 1 dente alho | 150 g abóbora cortada em cubos pequenos | 2 folhas de salva

    Momentos de partilha N.40 pág. 20
  • As receitas essenciais
    Caril de frango
    6 PAX 21 Min MÉDIA Carnes e aves

    2 1/2 c. sopa pó de caril | 1 c. sopa vinagre | 100 g polpa de tomate | 1 pitada açafrão | 1 pitada gengibre em pó | 50 g azeite | 300 g cebola | 3 dentes alho | 800 g frango cortado em pedaços pequenos | sal q.b. | 3 paus canela | 250 g leite de coco | 100 g amêndoa torradas e picadas

    As receitas essenciais pág. 98
  • As receitas essenciais
    Carne à angolana
    6 PAX 35 Min FÁCIL Carnes e aves

    100 g cebola | 1 dente alho | 100 g tomate | 50 g azeite | 1000 g carne p/ estufar | 25 g vinho branco | 1 caldo de carne | 100 g quiabo | 450 g abóbora cortada em cubos

    As receitas essenciais pág. 110
  • As receitas essenciais
    Carne em massa folhada
    6 PAX 10 Min MÉDIA Carnes e aves

    500 g massa folhada feita na Bimby | 500 g carne picada | sal q.b. | 100 g vinho branco | 2 c. chá sopa de rabo de boi | 150 g fiambre | 150 g queijo | 1 ovo p/ pincelar

    As receitas essenciais pág. 104
  • As receitas essenciais
    Carne guisada com esparguete
    6 PAX 30 Min FÁCIL Carnes e aves

    1 cebola | 2 dentes alho | 50 g azeite | 100 g tomate pelado | 500 g carne p/ estufar | 3 cenoura | 50 g vinho branco | 1 c. sopa molho de soja (opcional) | 1 caldo de legumes | 1 c. chá sal | 800 g água | 350 g esparguete

    As receitas essenciais pág. 106