Carnes e aves

122 Receitas

  • Momentos de Partilha N.37
    Croquetes de arroz de tomate e carne picada
    20 Unid. aprox. 36 Min MÉDIA Carnes e aves

    150 g cebola | 1 dente alho | 30 g azeite | 500 g carne picada | 1 c. chá sal | 1 pitada pimenta | 1 c. sopa molho inglês | 150 g cebola | 1 dente alho | 30 g azeite | 150 g tomate em pedaços | 20 g vinho branco | 1 c. chá caldo de legumes (ou 1 cubo) | 800 g água | 1/2 c. chá sal | 1 pitada pimenta | 300 g arroz p/ risoto | q.b. farinha p/ panar | 2 ovo batidos | q.b. pão ralado p/ panar | q.b. óleo p/ fritar

    Momentos de Partilha N.37 pág. 59
  • Momentos de Partilha N.35
    Embrulhos de couve com arroz de tomate
    4 Doses 41 Min MÉDIA Carnes e aves

    1500 g água | 12 folhas couve lombarda | 80 g sobras pão | 150 g presunto cortado em pedaços | 30 g bacon cortado em pedaços | 120 g cebola | 1 dente alho | 1 c. chá caldo de legumes (ou 1 cubo) | 150 g carne de vaca picada | 100 g carne de porco picada | 2 gemas ovo | 25 g vinho branco | 10 g azeite | 1 c. chá sal | 1 pitada pimenta | 100 g cebola | 1 dente alho | 30 g azeite | 400 g tomate em pedaços | 30 g vinho branco | 600 g água | 1 c. chá sal | 350 g arroz agulha

    Momentos de Partilha N.35 pág. 36
  • As receitas essenciais
    Empadão de carne
    8 PAX 45 Min FÁCIL Carnes e aves

    1 cebola | 2 dentes alho | 100 g tomate ou polpa | 30 g azeite | 400 g carne picada | 1 folha louro | 1 caldo de carne | 50 g vinho branco | 20 g salsa picada | 1000 g batata p/ fritar | 350 g leite | sal q.b. | pimenta q.b. | 50 g margarina | 1 gema ovo p/ pincelar

    As receitas essenciais pág. 104
  • Momentos de Partilha N.38
    Empadão de javali
    6 Doses 58 Min FÁCIL Carnes e aves

    500 g carne de javali cortada em cubos | 200 g cenoura cortada em tiras | 180 g cebola cortada em quartos | 500 g vinho tinto | 6 dentes alho esmagados | 1 ramo ervas variadas frescas (tomilho, salsa, louro) | 6 bagas zimbro | 6 grãos pimenta preta | Casca de 1 laranja ,só a parte laranja | 1 c. chá sal | 30 g azeite | 30 g banha de porco | 10 g aguardente | 1000 g batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em cubos | 350 g leite | 30 g manteiga | 1 gema ovo p/ pincelar

    Momentos de Partilha N.38 pág. 29
  • As receitas essenciais
    Ensopada de borrego
    6 PAX 45 Min MÉDIA Carnes e aves

    800 g costela de borrego em pedaços pequenos | 150 g vinho branco | 1 c. sopa pimentão doce | sal q.b. | pimenta q.b. | 2 cebola | 2 dentes alho | ramos salsa q.b. | 40 g azeite | 150 g polpa de tomate | 1 folha louro | 1 caldo de carne | 100 g água | piripiri q.b. | 6 fatias pão tipo caseiro | salsa picada q.b.

    As receitas essenciais pág. 102
  • As receitas essenciais
    Ervilhas com ovos escalfados
    6 PAX 23 Min FÁCIL Carnes e aves

    6 ovo | 120 g cebola | 1 dente alho | 150 g tomate | 50 g azeite | 200 g chouriço cortado às rodelas | 1000 g ervilha congeladas | 1 caldo de legumes (opcional) | 150 g vinho branco | 100 g água | sal q.b. | coentro q.b.

    As receitas essenciais pág. 100
  • As receitas essenciais
    Esparguete com frango
    6 PAX 30 Min FÁCIL Carnes e aves

    100 g cebola | 1 dente alho | 50 g azeite | 100 g tomate | 500 g frango | 1 cenoura | 700 g água | 1 caldo de galinha | 250 g esparguete

    As receitas essenciais pág. 110
  • Momentos de Partilha N.36
    Esparguete com peru, limão e coentros
    4 Doses 32 Min FÁCIL Carnes e aves

    500 g bifes de peru cortados em tiras finas | 40 g limão | 1 c. chá sal | 1 pitada pimenta | 1 c. chá mostarda | 3 dentes alho | 40 g azeite | 15 g coentro | 1000 g água | 1 c. chá sal | 250 g esparguete

    Momentos de Partilha N.36 pág. 47
  • Momentos de partilha N.40
    Espetadas de cogumelos e bacon com arroz de repolho
    4 Doses 27 Min FÁCIL Carnes e aves

    12 cogumelos frescos inteiros s/pé | 1/2 c. chá sal | 1 pitada pimenta | azeite q.b. | 6 bacon de fatias cortado ao meio | 8 manjericão folhas | 100 g cebola | 40 g manteiga | 150 g repolho cortado em juliana | 800 g água | 350 g arroz

    Momentos de partilha N.40 pág. 25
  • Momentos de Partilha N.39
    Espetadas de frango com puré de abóbora e batata-doce
    6 Doses 26 Min FÁCIL Carnes e aves

    700 g bifes de frango cortado em tiras de aprox.2cm de largura | 1 limão (sumo e raspas) | 1 c. chá sal | 1 pitada pimenta | 1 c. sopa mostarda antiga | 150 g queijo parmesão ou da ilha cordado em pedaços | 150 g cebola | 20 g azeite mais q.b. p/ untar | 750 g abóbora cortada em cubos | 400 g batata doce cortada em cubos | 650 g água | 1 pitada noz-moscada | 1 lima (sumo e raspa) | 1 c. chá grãos pimenta rosa

    Momentos de Partilha N.39 pág. 16