Carnes e aves

122 Receitas

  • Momentos de Partilha N.38
    Favas com codornizes
    4 Doses 46 Min FÁCIL Carnes e aves

    200 g toucinho cortado em pedaços pequenos | 170 g cebola | 3 dentes alho | 200 g vinho branco | 200 g água | 400 g favas descongeladas | 4 codornizes cortadas ao meio | 1 c. chá sal | 1 pitada pimenta | 10 g coentro ,só as folhas

    Momentos de Partilha N.38 pág. 30
  • As receitas essenciais
    Favas guisadas
    6 PAX 45 Min FÁCIL Carnes e aves

    250 g entrecosto , cortado em pedaços pequenos | sal q.b. | 50 g azeite | 200 g cebola | 2 dentes alho | 800 g favas congeladas | 50 g vinho branco | 400 g água | 1 folha louro | 1 malagueta | 1 c. chá colorau | 15 g coentro cortados | 1 farinheira | 1/2 chouriço de carne | 1/2 cachoieira

    As receitas essenciais pág. 96
  • As receitas essenciais
    Feijoada
    6 PAX 41 Min MÉDIA Carnes e aves

    800 g couve coração ou lombarda | 150 g cebola | 2 dentes alho | 150 g cenoura | 150 g tomate (polpa ou pedaços) | 70 g azeite | 100 g bacon em tiras pequenas | 150 g vinho branco | 100 g entremeada | 250 g entrecosto | 1 folha louro | 2 caldo de legumes ou sal | 250 g água | 1 malagueta | 1 farinheira | 1/2 chouriço de carne | 1/2 chouriço de sangue | 2 latas grandes feijão manteiga

    As receitas essenciais pág. 104
  • As receitas essenciais
    Fettuccini com bacon, fiambre e natas
    4 PAX 13 Min FÁCIL Carnes e aves

    500 g tagliatelle cozido na Bimby | 1 cebola média | 50 g manteiga | 1 c. chá pimenta em grão | 150 g fiambre cortado em cubos | 150 g bacon cortado em cubos | 400 g natas | 50 g queijo parmesão ralado | queijo parmesão q.b. para polvilhar (opcional)

    As receitas essenciais pág. 102
  • Momentos de Partilha N.38
    Fiambre com crosta de massa
    8 Doses 31 Min MÉDIA Carnes e aves

    500 g fiambre inteiro | q.b. água | 3 gemas ovo | 80 g manteiga | 40 g banha de porco | 1/2 c. chá sal | 250 g farinha tipo 65, mais q.b. p/ polvilhar | 65 g vinho do porto ,mais q.b. | 1 ramo ervas variadas frescas

    Momentos de Partilha N.38 pág. 22
  • Momentos de Partilha N.35
    Folhados de frango
    12 Unid. aprox. 16 Min MÉDIA Carnes e aves

    30 g azeite | 3 dentes alho | 120 g cebola | 600 g peito de frango cortado em tiras | 300 g cogumelos laminados frescos | 1 c. chá sal | 1 pitada pimenta | 60 g vinho branco | 1 c. chá caldo de legumes (ou 1 cubo) | 25 g farinha | 200 g natas | 500 g massa folhada | 1 gema ovo p/ pincela

    Momentos de Partilha N.35 pág. 39
  • Momentos de partilha N.41
    Frango à espanhola com arroz de azeitonas
    4 Doses 32 Min FÁCIL Carnes e aves

    30 g azeite | 10 g salsa , mais q.b. p/ guarnecer | 1 dente alho | 150 g cebola | 200 g tomate em pedaços | 50 g pimento vermelho em conserva | 100 g azeitonas pretas s/ caroço | 600 g peito de frango cortado em cubos | 1000 g água | 1 c. chá sal | 1 c. chá caldo de galinha (ou 1 cubo) | 300 g arroz agulha

    Momentos de partilha N.41 pág. 34
  • Momentos de partilha N.41
    Frango com cerveja
    4 Doses 33 Min FÁCIL Carnes e aves

    30 g azeite | 120 g cebola | 2 dentes alho | 4-6 perna de frango s/ pele (aprox. 500 g) | 1 c. chá folhas de tomilho-limão mais q.b. p/ guarnecer | 330 g cerveja preta | 50 g sopa de cebola 1 pacote

    Momentos de partilha N.41 pág. 39
  • Momentos de partilha N.40
    Frango com ervilhas
    4 Doses 40 Min FÁCIL Carnes e aves

    6 perna de frango s/pele(aprox.750g) | 2 c. chá sal | 30 g azeite | 100 g bacon em cubos | 450 g ervilha descongeladas | 12-18 g cebolinho | 20 g manteiga | 100 g vinho branco | 250 g água | 1 c. chá caldo de galinha (ou 1 cubo) | 2 c. chá açúcar | 1 c. chá estragão | 100 g alface iceberg cortada em pedaços | 100 g natas

    Momentos de partilha N.40 pág. 21
  • Momentos de Partilha N.35
    Frango com molho de mostarda, couve lombarda e batatinhas no forno
    4 Doses 24 Min FÁCIL Carnes e aves

    800 g batata novas c/ casca p/ assar, cortadas ao meio | q.b. azeite p/ regar | 1 c. chá sal | 1 c. chá alecrim só as folhas | 6 fatias bacon | 3 dentes alho | 30 g azeite | 300 g couve lombarda cortada em tiras com cerca de 1,5 cm de largura | 100 g água | 1 c. chá sal | 1 pitada pimenta | 3 dentes alho | 30 g azeite | 100 g bacon cortado em cubos | 500 g peito de frango cortado em cubos | 1/2 c. chá sal | 1 pitada pimenta | 30 g vinho da madeira | 1 1/2 c. sopa mostarda | 1/2 limão | 200 g natas

    Momentos de Partilha N.35 pág. 31