Carnes e aves

122 Receitas

  • Momentos de Partilha N.38
    Frango com vinho e molho de romã
    2 Doses 20 Min FÁCIL Carnes e aves

    400 g peito de frango cortado em cubos | 50 g vinho tinto | 1 c. chá colorau | 1 pitada pimenta | 3 romã s/ casca, mais q.b. p/ guarnecer | 230 g cebola | 20 g azeite | 35 g mel | 20 g manteiga | 15 g açúcar mascavo | 1 c. chá sal | 1 c. chá farinha tipo 65

    Momentos de Partilha N.38 pág. 32
  • Momentos de Partilha N.36
    Frango escondido
    6 Doses 57 Min MÉDIA Carnes e aves

    300 g óleo | 1 ovo | 1 c. chá sal | 1 pitada pimenta | 1 c. chá vinagre | 1000 g batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em pedaços pequenos | 400 g leite | 1 c. chá sal | 20 g manteiga | 1 pitada pimenta | 1 pitada noz-moscada | 30 g azeite | 120 g cenoura | 2 dentes alho | 200 g cebola cortada às rodelas | 150 g alho francês cortado às rodelas

    Momentos de Partilha N.36 pág. 53
  • Momentos de Partilha N.38
    Frango guisado com azeitonas verdes
    4 Doses 25 Min FÁCIL Carnes e aves

    30 g azeite | 3 dentes alho | 150 g bolbo de funcho | 400 g tomate em pedaços | 50 g vinho branco | 500 g coxa de frango | q.b. bonsalt | 1 pitada pimenta | 100 g azeitonas verdes s/ caroço | 10 folhas manjericão

    Momentos de Partilha N.38 pág. 43
  • Momentos de Partilha N.35
    Fusilli com bolonhesa de salsinhas
    6 Doses 36 Min FÁCIL Carnes e aves

    50 g queijo parmesão | 1500 g água | 2 c. chá sal | 500 g massa tipo fusilli | 30 g azeite ,mais q.b. p/ envolver | 150 g cebola | 4 dentes alho | 130 g cenoura | 100 g talos de aipo | 1 malagueta seca (opcional) | 600 g salsicha frescas s/ pele | 30 g vinagre balsâmico (opcional) | 400 g tomate em pedaços | 1 c. sopa orégãos | 1 pitada pimenta

    Momentos de Partilha N.35 pág. 30
  • Momentos de partilha N.40
    Ganso de vitela com molho béarnaise e esparregado de nabiças
    6 Doses 30 Min FÁCIL Carnes e aves

    2 c. sopa banha | 1000 g ganso de vitela limpo | 1 c. chá sal | 1 c. chá pimenta | 2 c. sopa mostarda | 1 dente alho | 35 g azeite | 350 g nabiças | 35 g farinha | 350 g leite | 1/2 c. chá sal | 1 pitada pimenta | 1 pitada noz-moscada | 1 c. sopa vinagre | 50 g vinagre | 50 g chalota | 200 g manteiga | 1 pitada pimenta | 1 c. chá estragão só as folhas | 4 gemas ovo | 1/2 c. chá sal

    Momentos de partilha N.40 pág. 17
  • Momentos de Partilha N.36
    Guisado de borrego com grão em massa folhada
    6 Doses 35 Min FÁCIL Carnes e aves

    3 dentes alho | 40 g azeite | 1 c. chá sal | 500 g carne de borrego em pedaços | 120 g cebola | 350 g tomate cortado em pedaços | 1 c. sopa açúcar | 1 c. chá colorau | 1 malagueta seca | 1 c. chá caldo de carne (ou um cubo) | 1 c. sopa concentrado de tomate (opcional) | 400 g grão cozido e escorrido | 150 g espinafre descongeladio e espremido | 2 c. sopa de folhas coentro | 250 g massa folhada | 1 gema ovo p/ pincelar

    Momentos de Partilha N.36 pág. 36
  • Momentos de Partilha N.36
    Guisado de carne com cebolinhas
    6 Doses 61 Min FÁCIL Carnes e aves

    20 g manteiga | 12 cebola baby | 1 c. chá açúcar mascavo | 20 g azeite | 2 dentes alho | 900 g carne de vaca p/ guisar, cortada em cubos pequenos | 20 g farinha | 200 g cerveja preta | 1 c. chá caldo de carne (ou 1 cubo) | 1 ramo de cheiros (ervas frescas variadas) | 1 c. chá sal | 1 pitada pimenta

    Momentos de Partilha N.36 pág. 44
  • Momentos de Partilha N.42
    Guisado de peru coberto
    8 Doses 25 Min FÁCIL Carnes e aves

    50 g azeite | 150 g cebola | 600 g perna de peru s/ pele e s/ osso, cortado em cubos | 150 g fiambre cortado em cubos | 70 g água | 5 pés salsa só as folhas | 1 c. chá mostarda | 15 g molho de soja | 2 dentes alho | 4 chalota | 1 talo aipo cortado em rodelas finas | 1 farinheira s/ pele, esfarelada (aprox. 100 g) | leite q.b. | 60 g farinha | 20 g manteiga | 1 c. chá sal | 1 pitada pimenta | 1 pitada noz-moscada | 250 g massa folhada | 1 gema ovo p/ pincelar

    Momentos de Partilha N.42 pág. 29
  • Momentos de Partilha N.34
    Hambúrgueres
    4 Doses 28 Min FÁCIL Carnes e aves

    30 g azeite mais q.b. p/ fritar | 150 g cebola | 20 g salsa ou coentros | 600 g carne picada | 1 c. chá sal | 1 pitada pimenta

    Momentos de Partilha N.34 pág. 24
  • As receitas essenciais
    Jardineira de carne
    4 PAX 40 Min MÉDIA Carnes e aves

    1 cebola | 2 dentes alho | 1 cenoura | 20 g salsa | 50 g azeite | 100 g bacon em cubos | 400 g carne p/ estufar | 100 g vinho branco | 2 caldo de legumes | 400 g batata p/ fritar, em cubos | 200 g cenoura | 100 g ervilha congeladas | 200 g água | sal q.b.

    As receitas essenciais pág. 96