Vegetariano

85 Receitas

  • As receitas essenciais
    Caril de legumes
    8 PAX 30 Min FÁCIL Vegetariano

    3 cenoura | 2 beringela | 2 courgette | 1 pimento verde | 1 pimento vermelho | 2 alho francês | sal q.b. | 800 g água | sal q.b. | 50 g azeite | 3 cebola médias | 4 dentes alho | 40 g tomate | 20 g coentro | 30 g coco ralado | 100 g vinho branco | 1 lata leite de coco | 1 c. sopa caril | 10 g açúcar | 1 c. chá açafrão | 1 c. chá cominho | 1 c. chá manjericão | 1 c. chá flor de anis | 1 c. chá cardamomo

    As receitas essenciais pág. 122
  • Momentos de Partilha N.39
    Carril de grão e espinafres
    4 Doses 13 Min FÁCIL Vegetariano

    150 g cebola | 3 dentes alho | 1/2 malagueta vermelha | 1/2 malagueta verde | 1 c. chá gengibre fresco, ralado | 2 c. chá caril | 1 c. chá sal | 30 g azeite | 600 g grão cozido e escorrido | 400 g leite de coco | 100 g espinafre baby | 12 tomate cereja cortados em quatro | 1 lima só o sumo

    Momentos de Partilha N.39 pág. 42
  • Momentos de Partilha N.37
    Ceia de seitan
    6 Doses 48 Min FÁCIL Vegetariano

    2000 g água | 8 folhas couve lombarda | 3 dentes alho | 80 g azeite | 1 folha louro | 300 g seitan cortado em cubos | 10 g molho de soja | 1 1/2 c. chá sal | 600 g batata novas s/ casca | 250 g grão cozido e escorrido | 10 g coentro

    Momentos de Partilha N.37 pág. 57
  • As receitas essenciais
    Chili com seitan
    6 PAX 20 Min FÁCIL Vegetariano

    500 g seitan feito na Bimby | 50 g azeite | 2 cebola | 2 dentes alho | 1 pimento vermelho , cortado às tiras | 200 g tomate | 1 malagueta | 1 caldo de carne | 1/2 c. chá cominho | 500 g feijão encarnado cozido

    As receitas essenciais pág. 124
  • Momentos de Partilha N.38
    Couve-flor gratinada com natas e coentros
    6 Doses 34 Min FÁCIL Vegetariano

    500 g água | 600 g couve flor | 210 g cebola | 2 dentes alho | 30 g azeite | 30 g coentro | 400 g leite | 100 g natas | 40 g farinha | 20 g azeite | 1 c. chá sal | 1 pitada pimenta | 1 pitada noz-moscada | q.b. queijo p/ polvilhar

    Momentos de Partilha N.38 pág. 42
  • As receitas essenciais
    Creme de favas com coentros
    6 PAX 36 Min FÁCIL Vegetariano

    1 cebola média | 2 dentes alho | 30 g azeite | 700 g favas | 950 g água | sal q.b. | 20 g coentro | croutons q.b.

    As receitas essenciais pág. 118
  • Momentos de Partilha N.34
    Crepes de tofu e legumes
    10 Unidades aprox. 30 Min MÉDIA Vegetariano

    200 g tofu | 1 c. chá alho em pó | 1 c. sopa molho de soja mais q.b. p/ servir | 800 g água | 80 g cenoura cortada em cubos | 100 g raminhos de brócolos | 100 g raminhos de couve flor | 50 g ervilha | 50 g feijão verde cortado em pedaços pequenos | 30 g azeite | 170 g alho francês cortado em pedaços | 80 g talo de aipo cortado em pedaços | 100 g pimento assado, cortado em pedaços | 100 g creme fraîche ou natas | 1 c. chá sal | 1 pitada pimenta | 8 folhas massa filo | 20 g manteiga derretida | óleo q.b. p/ fritar

    Momentos de Partilha N.34 pág. 40
  • Momentos de Partilha N.36
    Enformado de alho-francês, espinafres e feta
    6 Doses 13 Min FÁCIL Vegetariano

    10-15 fatias pão de forma | 30 g manteiga | 2 dentes alho | 400 g espinafre descongelado | 1 pitada noz-moscada | 150 g alho francês cortado em pedaços | 30 g azeite ,mais q.b. p/ pincelar | 150 g queijo feta | 8 ovo | 50 g natas | 1 c. chá sal | 1 pitada pimenta

    Momentos de Partilha N.36 pág. 42
  • Momentos de partilha N.40
    Esparguete com molho de tofu e legumes
    6 Doses 26 Min FÁCIL Vegetariano

    300 g tofu cortado em cubos | 2 c. chá molho de soja | 2 c. sopa sementes de sésamo | 1 pitada pimenta | 1 c. chá pimentão doce | 1500 g água | 1 1/2 c. chá sal | 400 g esparguete | azeite q.b. p/envolver | 150 g cebola | 50 g manteiga | 500 g tomate em pedaços | 500 g pepino cortado em cubos | 200 g natas | 100 g queijo mozzarella fresco cortado em pedaços | salsa picada q.b. p/guarnecer

    Momentos de partilha N.40 pág. 33
  • As receitas essenciais
    Espuma de ananás
    6 PAX 2 Min FÁCIL Vegetariano

    1 ananás | 4 folhas grandes gelatina | 4 c. sopa água | 300 g natas bem frias | 50 g açúcar | 2 c. sopa rum | sumo 1/2 limão

    As receitas essenciais pág. 128