Vegetariano

85 Receitas

  • Momentos de Partilha N.35
    Lasanha de curgete e pimentos
    12 Doses 4 Min FÁCIL Vegetariano

    65 g queijo parmesão | 50 g azeite | 150 g alho francês ,só a parte branca | 150 g azeite | 150 g beringela descascada cortada em cubos | 100 g pimento amarelo cortado em cubos | 200 g courgette cortada em cubos | 10 folhas manjericão | 1 c. chá sal | 1 pitada pimenta | 250 g queijo ricota | 20 g azeite | 150 g pimento vermelho | 50 g alho francês ,só a parte branca | 40 g vinho branco | 1 c. chá caldo de legumes (ou 1 cubo) | 15 g amêndoa pelada | 1 dente alho | 40 g folhas manjericão | 75 g azeite | 1 pitada sal | 250 g placas de lasanha fresca | 100 g natas

    Momentos de Partilha N.35 pág. 41
  • As receitas essenciais
    Lasanha vegetariana
    6 PAX 28 Min FÁCIL Vegetariano

    500 g courgette | 150 g cenoura | 300 g cogumelo frescos | sumo de 1 limão | 1 cebola | 2 dentes alho | 100 g tomate | 50 g azeite | 1 caldo de legumes | 40 g vinho branco | 20 g manjericão | 1 caixa de placas lasanha pré-cozoda | 50 g queijo mozzarella ou parmesão ralado | 700 g leite | 70 g farinha | 30 g margarina | sal q.b. | pimenta q.b. | noz-moscada q.b.

    As receitas essenciais pág. 124
  • As receitas essenciais
    Legumada
    6 PAX 17 Min FÁCIL Vegetariano

    200 g queijo p/ ralar | 1 cebola | 1 dente alho | 50 g azeite | 200 g cogumelo | 1 courgette pequena cortada em pedaços | 1/2 pimento verde cortado em pedaços | 1/2 pimento vermelho cortado em pedaços | 2 cenoura , cortada às rodelas | 2 tomate maduros, cortados às rodelas | sal q.b. | pimenta q.b. | 2 c. chá orégãos

    As receitas essenciais pág. 124
  • As receitas essenciais
    Leite creme de soja
    6 PAX 15 Min FÁCIL Vegetariano

    1000 g leite de soja | casca de 1 limão ou laranja, só a parte amarela | 1 pau canela | 100 g açúcar mascavo | 50 g amido de milho | 1 c. chá ágar-ágar (opcional) | 1 pitada sal marinho

    As receitas essenciais pág. 128
  • As receitas essenciais
    Leite de arroz
    6 copos 21 Min FÁCIL Vegetariano

    60 g amendoim ou amêndoa s/ sal | 1100 g água | 80 g arroz (agulha ou carolino, integral ou selvagem) | 80 g açúcar mascavo

    As receitas essenciais pág. 116
  • As receitas essenciais
    Leite de soja
    1500 g 30 Min FÁCIL Vegetariano

    120 g grão de soja seco (o grão demolhado dobra de volume) | 1000 g água

    As receitas essenciais pág. 114
  • As receitas essenciais
    Lentilhas estufadas com cebola e tomate
    6 PAX 20 Min FÁCIL Vegetariano

    1500 g água | 150 g lentilhas verdes | 1 cebola branca | 1 dente alho | 30 g azeite | 1 cebola roxa | 1 lata tomate em pedaços | sumo 1/2 limão | 1 pitada açúcar | sal q.b. | 1 c. chá ervas aromáticas secas (manjericão, alecrim, etc.)

    As receitas essenciais pág. 126
  • Momentos de partilha N.43
    Mac and cheese
    8 Doses 23 Min FÁCIL Vegetariano

    200 g queijo cheddar | 1500 g água | 1 c. chá sal | 500 g massa tipo cotovelos | 500 g leite | 25 g manteiga | 50 g farinha | 1 c. chá sal | 1 pitada pimenta | 1 pitada noz-moscada | 1 c. chá mostarda | 1/2 limão só o sumo

    Momentos de partilha N.43 pág. 30
  • As receitas essenciais
    Maçãs ao vapor
    8 PAX 40 Min FÁCIL Vegetariano

    6 maçã reineta | 12 damasco | 150 g passas de uva | canela q.b. | mel q.b. | 1000 g água

    As receitas essenciais pág. 128
  • Momentos de Partilha N.38
    Massa com frutos secos e tomate seco
    4 Doses 20 Min FÁCIL Vegetariano

    1500 g água | 1 c. chá sal | 350 g massa tipo pevide | 150 g cebola | 1 dente alho | 70 g tomate seco em óleo, escorrido | 20 g azeite | 80 g caju | 60 g sultanas | 40 g amêndoa pelada | 1 c. chá sal | 1 pitada pimenta | 1 pitada piripiri

    Momentos de Partilha N.38 pág. 42