57 Receitas
Bavaroise de morango |
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8 PAX 7 Min MÉDIA | Doces | |
4 folhas grnades gelatina vermelha | 6 folhas grnades gelatina incolor | 6 claras ovo | 1 pitada sal | 400 g natas , bem frias | 750 g morango arranjados | 1 lata leite condensado |
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Massas e doces pág. 122 |
Biscoitos de gengibre |
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aprox. 30 Unidades 5 Min FÁCIL | Doces | |
130 g açúcar mascavo escuro | 140 g melaço de cana | 50 g manteiga | 1 1/2 c. chá canela em pó | 1/2 c. chá pimenta preta moída | 1/2 c. chá anis em pó | 1/2 c. chá cravinho em pó | 1 c. chá gengibre em pó | 160 g leite | 450 g farinha | 1 c. chá fermento em pó p/ bolos | 1 clara ovo (pequeno) | 220 g açúcar | 1 c. chá sumo limão |
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Massas e doces pág. 138 |
Bolachas de natal |
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aprox. 30 Unidades 4 Min FÁCIL | Doces | |
30 rebuçado verdes e vermelhos, duros e c/ sabor a frutas | 100 g manteiga | 180 g açúcar | 1 ovo grande | 1 c. chá essência de baunilha | 280 g farinha , tipo 65 | 1/2 c. chá fermento em pó p/ bolos | 1 c. chá sal |
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Massas e doces pág. 140 |
Bolas de berlim |
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aprox. 14 Unidades 9 Min MÉDIA | Doces | |
600 g leite | 130 g açúcar | 2 ovo | 2 gemas ovo | 40 g amido de milho | 15 g açúcar baunilhado | 1 pitada sal | 1/2 c. chá açúcar | 100 g leite | 15 g fermento padeiro fresco | 55 g farinha , tipo 65 | 50 g açúcar | 20 g margarina p/ culinária | 2 gemas ovo médio | 15 g rum (opcional) | 100 g leite morno | 400 g farinha , tipo 65 | 1 pitada sal | óleo q.b. p/ fritar | açúcar fino p/ envolver |
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Massas e doces pág. 62 |
Bolo de ananás |
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8 PAX 8 Min FÁCIL | Doces | |
200 g açúcar | 2 c. sopa sumo limão | 3 c. sopa água | 75 g óleo | 150 g água morna | 1 lata grande ananás , escorrido | 250 g açúcar | 4 ovo grandes | 170 g farinha | 1 c. sopa fermento em pó p/ bolos | 1 pitada sal | q.b. cereja |
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Massas e doces pág. 86 |
Bolo de bolacha |
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8 PAX 3 Min FÁCIL | Doces | |
420 g bolacha maria | 300 g açúcar | 400 g manteiga | 2 c. chá café solúvel | 300 g café preparado |
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Massas e doces pág. 154 |
Bolo de limão |
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8 PAX 6 Min FÁCIL | Doces | |
280 g açúcar | sumo de 1 limão | 260 g açúcar | 2 limão | 4 ovo | 200 g natas | 100 g manteiga | 250 g farinha | 1 c. sopa fermento em pó p/ bolos |
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Massas e doces pág. 90 |
Bolo moka |
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8 PAX 9 Min MÉDIA | Doces | |
320 g farinha | 3 c. chá fermento em pó p/ bolos | 320 g açúcar mascavo | 6 ovo | 100 g óleo | 60 g café preparado forte | 300 g açúcar | 500 g manteiga | 35 g café preparado | 1 c. sopa café solúvel |
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Massas e doces pág. 88 |
Bolo rainha |
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10 PAX 5 Min MÉDIA | Doces | |
70 g açúcar | casca de 1 laranja só a parte laranja | casca de 1 limão só a parte amarela | 120 g leite | 70 g manteiga | 3 gemas ovo | 40 g fermento padeiro fresco | 20 g sumo de laranja | 30 g vinho do porto | 420 g farinha c/ fermento (previamente pesada) | 1 pitada sal | 300 g frutos secos (miolo de noz, pinhões, amêndoa, avelã) | 1 gema ovo p/ pincelar |
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Massas e doces pág. 74 |
Brigadeirão |
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8 PAX 45 Min MÉDIA | Doces | |
6 ovo | 350 g açúcar | 200 g manteiga | 350 g farinha | 20 g fermento em pó p/ bolos | 50 g chocolate em pó | 1 pitada sal | 250 g leite | 2 latas leite condensado | 100 g chocolate em pó | 20 g manteiga | granulado de chocolate q.b. p/ enfeitar |
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Massas e doces pág. 92 |