Sobremesas

220 g corn flakes | 75 g açúcar | 30 g cacau | 90 g manteiga | 130 g açúcar | 340 g queijo creme | 2 ovo | 1 c. chá essência de menta | 2 gotas corante alimentar verde | 100 g pepitas de chocolate | 100 g natas | 200 g chocolate p/ culinária

100 g açúcar | 220 g bolacha integral (Digesta) | 50 g flocos de avelã | 20 g açúcar mascavo | 60 g manteiga | 400 g queijo de barrar | 200 g queijo mascarpone | 200 g creme fraîche (natas espessas) | 4 ovo grandes | 10 g farinha | 100 g doce de frutos silvestres | 50 g vinho do porto | 250 g mirtilos silvestres descongelados

2 ovo grandes | 120 g açúcar | 120 g manteiga | 120 g chocolate p/ culinária

90 g açúcar | 130 g avelã | 60 g chocolate p/ culinária | 70 g margarina | 100 g leite

100 g açúcar q.b. p/caramelizar | 1/2 limão só a casca | 450 g leite | 3 gemas ovo | 30 g amido de milho | 100 g limão sumo

500 g leite | 2 ovo médios | 50 g açúcar | 1 c. sopa açúcar baunilhado | 15 g amido de milho

200 g farinha | 50 g coco ralado | 100 g manteiga | 50 g mel | 300 g alperce cortado em quartos | 100 g açúcar | 30 g sumo laranja | gelado de baunilha q.b. p/ servir

1500 g maçã reineta cortada em pedaços pequenos | 400 g framboesa | 150 g miolo de noz | 250 g manteiga mais q.b. p/ untar | 400 g farinha | 250 g açúcar | 1 c. chá canela em pó | gelado de baunilha q.b. p/ servir

6 folhas gelatina neutra cortadas em pedaços | água fria q.b. p/ hidratar | 350 g leite | 300 g creme fraîche | 7 gemas ovo | 100 g açúcar | 1/2 vagem de baunilha só as sementes | 250 g chocolate p/ culinária partido em pedaços mais q.b. p/ guarnecer

90 g manteiga à temperatura ambiente, mais q.b. p/ untar | 3 laranja raspas e gomos s/ pele | 400 g açúcar | 1 c. sopa amido de milho | 9 ovo | 400 g natas | 1 vagem de baunilha ,só as sementes | 6 gemas ovo | 100 g açúcar | 1 c. chá amido de milho | hortelã q.b.