95 Receitas
Marquise de chocolate |
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8 PAX 10 Min FÁCIL | Sobremesas | |
150 g açúcar | 6 ovo | 1 pitada sal | 250 g chocolate p/ culinária | 200 g manteiga s/ sal | 5 c. sopa whisky ou rum | chocolate em pó p/ decorar |
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As receitas essenciais pág. 142 |
Molotoff |
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8 PAX 25 Min DIFÍCIL | Sobremesas | |
100 g açúcar | 8 claras ovo | 1 pitada sal | umas gotas de limão | 150 g açúcar p/ o caramelo líquido | 8 gemas ovo | 250 g leite | 100 g açúcar |
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As receitas essenciais pág. 142 |
Mousse de bolacha |
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10 Doses 32 Min FÁCIL | Sobremesas | |
100 g bolacha torrada | 550 g açúcar | 250 g água | 200 g leite | 4 ovo | 1 pitada sal |
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Momentos de Partilha N.42 pág. 28 |
Mousse de chocolate |
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8 PAX 11 Min FÁCIL | Sobremesas | |
100 g açúcar | 6 ovo | umas gotas de sumo de limão | 1 pitada sal | 200 g leite | 150 g manteiga | 300 g chocolate p/ culinária |
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As receitas essenciais pág. 143 |
Mousse de chocolate com licor Beirão |
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6 Doses 11 Min FÁCIL | Sobremesas | |
6 ovo | 200 g chocolate p/ culinária partido em pedaços | 50 g licor beirão | 100 g açúcar |
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Momentos de Partilha N.39 pág. 36 |
Mousse de dois chocolates com cookies |
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8 Doses 15 Min FÁCIL | Sobremesas | |
4 ovo | 100 g chocolate de leite partido em pedaços pequenos | 70 g chocolate p/ culinária partido em pedaços pequenos | 40 g manteiga à temperatura ambiente | 100 g queijo mascarpone | 50 g açúcar em pó | 200 g chocolate p/ culinária partido em pedaços | 110 g manteiga à temperatura ambiente | 150 g açúcar mascavo | 1 ovo | 175 g farinha | 1 c. chá bicarbonato de sódio | 200 g natas com 35% de gordura, bem frias | 1 c. sopa açúcar em pó |
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Momentos de Partilha N.37 pág. 41 |
Mousse de laranja |
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8 Doses 11 Min FÁCIL | Sobremesas | |
4 folhas gelatina | água q.b. p/ demolhar | 3 ovo | 100 g açúcar | 200 g sumo de laranja | 200 g natas c/ 35% de gordura bem frias | 5-10 gotas sumo de limão |
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Momentos de Partilha N.39 pág. 21 |
Mousse de limão |
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6 PAX 2 Min FÁCIL | Sobremesas | |
1/2 pacote bolacha maria | 1 lata leite condensado | 1 lata leite evaporado | 120 g sumo limão natural |
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As receitas essenciais pág. 138 |
Mousse de limão e gengibre |
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6 Doses 1 Min FÁCIL | Sobremesas | |
200 g natas light | 2 limão só o sumo | 4 c. sopa canderel green granulado | 1 lima só a raspa mais q.b. p/ guarnecer | 1 c. chá gengibre fresco ralado | 240 g iogurte natural | 50 g água morna | 20 g gelatina em pó de limão |
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Momentos de partilha N.43 pág. 41 |
Mousse de manjericão |
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6 Doses 3 Min FÁCIL | Sobremesas | |
4 folhas gelatina neutra cortadas em pedaços | q.b. água p/ hidratar | 3 claras ovo | 15 g folhas manjericão | 370 g leite condensado | 200 g natas |
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Momentos de Partilha N.38 pág. 7 |