Sobremesas

95 Receitas

  • Momentos de Partilha N.36
    Mousse enformada de chocolate, natas e framboesa
    12 Doses 32 Min MÉDIA Sobremesas

    4 folhas gelatina neutra cortada em pedaços | q.b. água | 150 g açúcar | 6 ovo | 200 g chocolate p/ culinária partido em pedaços | 130 g manteiga à temperatura ambiente | 4 folhas gelatina neutra cortada em pedaços | q.b. água | 400 g natas c/ 35% de gordura, bem frias | 200 g leite condensado | 4 folhas gelatina neutra cortada em pedaços | q.b. água | 500 g framboesa | 150 g açúcar | 20 g licor de framboesa ou água | 200 g natas com 35% de gordura, bem frias

    Momentos de Partilha N.36 pág. 50
  • Momentos de Partilha N.35
    Mousse saycheese com sorriso de chocolate
    8 Doses 19 Min MÉDIA Sobremesas

    3 folhas gelatina neutra cortada em pedaços | q.b. água | 400 g natas c/ 35% de gordura bem frias | 1 lata doce de leite condensado | 200 g queijo creme | 100 g chocolate p/ culinária partido em pedaços | 60 g água | 60 g açúcar em pó | 25 g manteiga s/ sal à temperatura ambiente | q.b. nozes ou amêndoas picadas q.b. p/ servir

    Momentos de Partilha N.35 pág. 44
  • As receitas essenciais
    Ovos moles
    6 PAX 25 Min MÉDIA Sobremesas

    140 g água | 250 g açúcar | 8 gemas ovo | amêndoa granulada q.b.

    As receitas essenciais pág. 140
  • Momentos de Partilha N.38
    Panacota de caramelo
    6 Doses 10 Min FÁCIL Sobremesas

    100 g açúcar | q.b. água | 100 g amêndoa granulada | 8 folhas gelatina neutra cortada em pedaços | q.b. água | 400 g leite | 400 g natas | 220 g caramelo (aprox. 40 unid.)

    Momentos de Partilha N.38 pág. 26
  • Momentos de Partilha N.33
    Panacota de framboesa com molho de laranja
    8 Doses 21 Min FÁCIL Sobremesas

    6 folhas gelatina neutra, cortada em pedaços | água q.b. p/ demolhar | 250 g framboesa | 600 g natas | 150 g leite | 150 g açúcar | 1 c. chá extrato de baunilha (ou 1/2 vagem de baunilha, só as sementes) | 200 g sumo laranja | 200 g açúcar

    Momentos de Partilha N.33 pág. 34
  • As receitas essenciais
    Pastéis de nata
    aprox. 12 Un 18 Min MÉDIA Sobremesas

    250 g leite | 250 g natas | 180 g açúcar | 50 g farinha | 5 gemas ovo | 1 pau canela | casca de 1 limão , só a parte amarela | 500 g massa folhada | 1 ovo p/ pincelar

    As receitas essenciais pág. 134
  • Momentos de Partilha N.33
    Pavlova de pêssego
    8 Doses 16 Min DIFÍCIL Sobremesas

    220 g açúcar | 1 c. sopa amido de milho | 4 claras ovo | 1 pitada sal fino | 1 c. chá sumo limão | 300 g pêssego cortado em gomos | 20 g mel | 150 g água | 50 g vinho moscatel | 400 g natas c/ 35% gordura, bem frias

    Momentos de Partilha N.33 pág. 42
  • Momentos de partilha N.40
    Peras bêbadas
    12 Doses 25 Min FÁCIL Sobremesas

    600 g água | 200 g licor beirão | 250 g açúcar | 2 laranja tiras de casca,só a parte laranja | 2 limão tiras de casca,só a parte amarela | 2 pau canela | 2 cravinho da índia | 6 pêra rocha descascadas e cortadas em metade s/caroço | 1/2 limão sumo

    Momentos de partilha N.40 pág. 38
  • Momentos de partilha N.43
    Pêssegos em calda com brandy
    6 Doses 27 Min FÁCIL Sobremesas

    3 pêssego inteiros bem firmes (aprox. 500 g) | 1000 g água mais q.b. | gelo q.b. | 300 g açúcar | 1 vagem de baunilha | 1 pau de canela | 3 vagem de cardamomo | 100 g brandy

    Momentos de partilha N.43 pág. 24
  • Momentos de Partilha N.39
    Petits gâteaux de goiaba
    18 Doses 9 Min FÁCIL Sobremesas

    5 claras ovo | 200 g manteiga mais q.d. p/ untar | 500 g goiabada | 10 gemas ovo | 100 g açúcar | 100 g farinha mais q.b. p/ polvilhar | sorvete de limão q.b. | açúcar em pó q.b.

    Momentos de Partilha N.39 pág. 23