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50 Receitas

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	Ovos mexidos com alheira
	4 PAX 15 Min FÁCIL	Entradas
	1 alheira \| 1 c. chá salsa picada \| 1500 g água \| 5 ovo
	As receitas essenciais pág. 46

	Pães recheados com chili de vegetais
	8 Doses 18 Min MÉDIA	Entradas
	100 g cebola roxa \| 1/2 malagueta vermelha \| 100 g cenoura \| 20 g azeite \| 50 g alho francês \| 100 g espinafre fresco,folhas \| 1/2 c. chá sal \| 1 c. chá cominho \| 70 g pimento vermelho cortado em tiras \| 300 g água \| 20 g fermento padeiro fresco \| 500 g farinha q.b. p/polvilhar \| 1 c. chá sal \| 1 c. chá tomilho
	Momentos de partilha N.40 pág. 19

	Pãezinhos com mortadela
	14 Unidades 4 Min MÉDIA	Entradas
	200 g leite \| 25 g fermento padeiro fresco \| 20 g açúcar \| 2 ovo \| 75 g manteiga \| 500 g farinha tipo 65, mais q.b. p/ polvilhar \| 1 c. chá sal \| 220 g mortadela fatiadas (14 fatias)
	Momentos de Partilha N.42 pág. 32

	Palitos de presunto
	28 Doses 3 Min MÉDIA	Entradas
	1000 g água \| 40 g azeite \| 15 g fermento padeiro fresco \| 250 g farinha tipo 65 \| 1/2 c. chá sal \| 150 g presunto serrano cortado em tiras \| 1 gema ovo para pincelar \| mostarda q.b. p/pincelar
	Momentos de partilha N.40 pág. 28

	Pão com queijo e malagueta
	8 Doses 1 Min FÁCIL	Entradas
	150 g queijo parmesão cortado em pedaços \| 150 g queijo emmental cortado em pedaços \| 300 g óleo \| 1 ovo \| 10 g vinagre \| 2 c. chá mostarda \| 1 c. chá sal \| 1 dente alho \| 1 pitada pimenta \| 1/2 malagueta cortada às rodelas \| 1 c. sopa cebolinho picado \| 1 pão alentejano c/ cabeça
	Momentos de Partilha N.38 pág. 25

	Pão de alho
	8 Doses 3 Min MÉDIA	Entradas
	5 g cebolinho , cortado em pedaços pequenos \| 5 g coentro \| 5 g salsa \| 2 dentes alho \| 250 g manteiga à temperatura ambiente \| 320 g água \| 20 g fermento padeiro fresco \| 1 c. chá açúcar mascavo \| 400 g farinha tipo 65 \| 100 g sêmola de trigo mais q.b. p/ polvilhar \| 1 c. chá sal \| 1 dente alho
	Momentos de Partilha N.34 pág. 16

	Pasta de azeitonas
	4 PAX 10 Seg FÁCIL	Entradas
	300 g azeitonas pretas s/ caroços \| 2 dentes alho \| 15 g azeite \| sumo 1/2 limão \| pimenta de moinho q.b. \| sal q.b. \| 1 c. chá queijo parmesão ralado
	As receitas essenciais pág. 44

	Pastéis de ricota com fiambre e ervilhas
	10 Unid.aprox. 8 Min MÉDIA	Entradas
	120 g manteiga \| 300 g farinha mais q.b. p/ polvilhar \| 1/2 c. chá mostarda em pó \| 70 g água \| 100 g cebola \| 2 pés hortelã só as folhas \| 30 g azeite \| 200 g ervilha descongeladas \| 100 g fiambre em cubos \| 1 c. chá sal \| pimenta q.b. \| 250 g queijo ricota \| 1 gema ovo p/ pincelar
	Momentos de Partilha N.42 pág. 33

	Pastéis de vento
	8 Unod.aprox. 18 Min MÉDIA	Entradas
	70 g manteiga \| 30 g banha \| 410 g farinha tipo 65 \| 100 g água gelada \| 25 g cachaça \| 1/2 c. chá sal fino \| 15 g salsa \| 50 g azeitonas pretas s/ caroços \| 100 g cebola \| 2 dentes alho \| 30 g azeite \| 2 c. chá colorau \| 450 g carne de vaca picada \| 30 g vinho branco \| 1 c. chá sal \| 1 pitada pimenta \| 10 g farinha ,mais q.b. p/ polvilhar \| água q.b. \| óleo q.b. p/ fritar
	Momentos de Partilha N.42 pág. 30

	Patê de atum
	6 PAX 1.25 Min FÁCIL	Entradas
	150 g manteiga \| 3 ovo cozidos \| 3 latas atum \| sal q.b.
	As receitas essenciais pág. 44