Crocante de maçã imagem fornecida por Small logo

Rendimento

Preparação

Dificuldade

Calorias
8 PAX 30 Min DIFÍCIL
n.d.

Rendimento
8 PAX

Preparação
30 Min

Dificuldade
DIFÍCIL

Calorias
n.d.

Crocante de maçã

Massas e doces |  Doces |  pág. 102

Ingredientes p/ a cobertura:

  • 100 g farinha
  • 100 g açúcar
  • 100 g amêndoa
  • 100 g margarina p/ culinária
  • Ingredientes p/ o bolo base:

  • 190 g açúcar
  • 50 g amêndoa
  • 3 ovo
  • 90 g farinha
  • Ingredientes p/ o purê de maçã:

  • 5 maçã descascadas e s/ caroços
  • 100 g água
  • 1 pau canela
  • Ingredientes p/ a mousse de queijo:

  • 4 folhas grandes gelatina incolor
  • 50 g água
  • 100 g açúcar
  • 3 gemas ovo
  • 400 g natas
  • 200 g queijo de barrar
  • Preparação:

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