Borrego recheado com grelos e alheira e arroz selvagem com abóbora imagem fornecida por Small logo

Rendimento

Preparação

Dificuldade

Calorias
8 Doses 42 Min MÉDIA
681

Rendimento
8 Doses

Preparação
42 Min

Dificuldade
MÉDIA

Calorias
681

Borrego recheado com grelos e alheira e arroz selvagem com abóbora

Ingredientes p/ o borrego:

  • 4 dentes alho
  • 1 c. sopa colorau
  • 1 c. sopa de folhas alecrim
  • 1 c. chá sal
  • 50 g azeite
  • 1 perna de borrego desossada (aprox. 1500 g)
  • 150 g cebola
  • 120 g alho francês
  • 1 c. chá de folhas tomilho
  • Ingredientes p/ o recheio:

  • 2 dentes alho
  • 30 g azeite
  • 200 g grelos descongelados e escorridos
  • 1 c. sopa vinagre
  • 100 g alheira s/ pele
  • 150 g vinho branco
  • 50 g vinho do porto
  • Ingredientes p/ o arroz selvagem:

  • 50 g cebola
  • 15 g coentro
  • 30 g azeite
  • 150 g abóbora manteiga cortada em cubos de 1 cm
  • 300 g arroz selvagem
  • 800 g água
  • 1 c. chá sal
  • 10 g lima
  • Preparação:

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