Ingredientes p/ massa:

150 g água

50 g azeite

50 g vinho branco

25 g fermento padeiro fresco ou 2 c. chá de fermento seco (8 g)

80 g banha

450 g farinha tipo 65, mais q.b. p/ polvilhar

1 c. chá sal

Ingredientes p/ recheio:

15 g salsa

1000 g água

2 ovo

300 g cebola

150 g pimento vermelho

150 g pimento verde

150 g tomate s/ sementes cortado em cubos

30 g azeite

1 c. chá açúcar

1 1/2 c. chá sal

250 g atum em azeite escorrido

1 gema ovo

Preparação: