Bimby
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As receitas essenciais
Março 2010
306 Receitas
Categorias:
Acompanhamentos
Açorda de tomate
pág. 72
Arroz árabe
pág. 70
Arroz branco
pág. 70
Arroz de cenoura
pág. 70
Arroz de tomate
pág. 70
Arroz mediterrânico
pág. 68
Esparguete
pág. 72
Esparregado
pág. 72
Espinafres à Bimby
pág. 72
Puré de batata
pág. 72
Puré de castanhas
pág. 72
Risotto de cogumelos pleurothus com champanhe
pág. 70
Bebidas
Batido de fruta
pág. 26
Caipirinha
pág. 24
Caipirinha de tangerina e lima
pág. 24
Chocolate quente
pág. 26
Granizado de champanhe
pág. 24
Granizado de limão
pág. 24
Lassi
pág. 26
Limonada
pág. 24
Néctar de cenoura
pág. 26
Néctar de laranja
pág. 26
Néctar manga/laranja
pág. 24
Bolachas
Areias
pág. 152
Biscoitos de olinda
pág. 152
Bolachas de cerveja
pág. 152
Bolachas de chocolate
pág. 152
Bolos
Bolo algarvio
pág. 146
Bolo de cenoura com chocolate
pág. 146
Bolo de chocolate com piripiri
pág. 146
Bolo de iogurte
pág. 151
Bolo de laranja
pág. 150
Bolo de noz
pág. 146
Bolo inglês
pág. 144
Bolo mármore
pág. 144
Bolo rápido
pág. 151
Bolo rei
pág. 144
Brownies
pág. 144
Cobertura de glacê branca
pág. 151
Creme de pasteleiro
pág. 150
Delícia de chocolate
pág. 148
Madalenas
pág. 150
Pão-de-ló
pág. 150
Picado de abelha
pág. 148
Quadrados de chocolate
pág. 150
Tarte de limão e merengue
pág. 148
Tarte de maçã
pág. 148
Torta
pág. 151
Torta de laranja
pág. 151
Caldos caseiros
Caldo de carne caseiro
pág. 21
Caldo de legumes caseiro
pág. 21
Carnes e aves
Almôndegas
pág. 98
Arroz de cabidela
pág. 100
Arroz de pato
pág. 108
Bifes de cebola
pág. 98
Bifinhos rápidos
pág. 110
Caril de frango
pág. 98
Carne à angolana
pág. 110
Carne em massa folhada
pág. 104
Carne guisada com esparguete
pág. 106
Chili com carne
pág. 110
Coelho à nossa moda
pág. 108
Cozido à Portuguesa
pág. 92
Croquetes
pág. 106
Empadão de carne
pág. 104
Ensopada de borrego
pág. 102
Ervilhas com ovos escalfados
pág. 100
Esparguete com frango
pág. 110
Favas guisadas
pág. 96
Feijoada
pág. 104
Fettuccini com bacon, fiambre e natas
pág. 102
Jardineira de carne
pág. 96
Lasanha
pág. 98
Lombinho de porco com molho madeira
pág. 111
Lombo de porco com molho agridoce
pág. 102
Moamba de galinha com funge
pág. 108
Pastéis de massa tenra
pág. 100
Peito de frango enrolado
pág. 110
Peito de frango pizzaiola
pág. 111
Pudim de carne
pág. 106
Quiche rápida
pág. 104
Rancho
pág. 96
Recheio de peru
pág. 94
Rolo de 3 carnes com farinheira
pág. 108
Rolo de carne
pág. 102
Rolos de peito de peru com recheio de queijo
pág. 111
Salsichas enroladas em couve lombarda
pág. 100
Strogonoff
pág. 106
Trouxas de peru recheadas
pág. 96
Compotas
Compota de abóbora com nozes
pág. 154
Compota de aproveitamentos
pág. 156
Compota de figo
pág. 154
Compota de morango
pág. 156
Compota de pêssego
pág. 154
Compota de tomate
pág. 154
Geléia de frutos vermelhos
pág. 156
Geléia de marmelo
pág. 156
Marmelada
pág. 154
Crianças
Batido de fruta
pág. 164
Caipirágua
pág. 164
Flocos de aveia
pág. 162
Gelados Bimby
pág. 164
Iogurte de coco
pág. 162
Iogurte de frutas
pág. 162
Iogurte natural
pág. 160
Morangada
pág. 164
Muffins com creme de avelã e chocolate
pág. 164
Pães de leite
pág. 164
Papa de fruta com iogurte
pág. 162
Papa de legumes
pág. 162
Puré de legumes com carne
pág. 162
Puré de legumes com peixe
pág. 162
Sumo de melancia
pág. 164
Doces
Flan de chocolate
pág. 157
Pêras as vapor
pág. 157
Pêssegos recheados
pág. 157
Rabanadas ao vapor
pág. 157
Suspiros
pág. 132
Entradas
Bôla rápida de carne
pág. 42
Chapéus de cogumelos
pág. 42
Cogumelos com ricotta e pesto
pág. 46
Cogumelos salteados
pág. 42
Entrada de courgette e cenoura
pág. 46
Mexilhões com molho picante
pág. 42
Ovos mexidos com alheira
pág. 46
Pasta de azeitonas
pág. 44
Patê de atum
pág. 44
Patê de fígado
pág. 44
Patê de fumados
pág. 44
Patê de queijos
pág. 44
Patê de salmão
pág. 44
Patê marinheiro
pág. 44
Pipis
pág. 44
Soufflé de brócolos e milho
pág. 40
Soufflé de queijo
pág. 42
Tapa do mar
pág. 42
Vieiras recheadas
pág. 46
Funções Básicas
Desfiar frango, bacalhau
pág. 16
Salada 4 estações
pág. 16
Gelados
Gelado de baunilha
pág. 34
Gelado de caramelo com crocante
pág. 34
Gelado de chocolate
pág. 32
Gelado de manga
pág. 32
Gelado de mirtilos
pág. 34
Gelado de morango
pág. 32
Gelado de natas
pág. 32
Gelado de stracciatella
pág. 34
Sorvete de fruta
pág. 30
Sorvete rápido de limão
pág. 34
Massas
Brioches
pág. 58
Brôa de milho
pág. 58
Empada de galinha
pág. 65
Massa choux
pág. 60
Massa de crepes
pág. 64
Massa de empadas
pág. 64
Massa de panquecas
pág. 62
Massa de pizza
pág. 58
Massa de rissóis
pág. 62
Massa folhada
pág. 62
Massa lêvada | Pão caseiro
pág. 62
Massa quebrada
pág. 62
Massa sablé
pág. 60
Massa tenra
pág. 64
Pãezinhos de minuto
pág. 58
Pão de forma sem côdea
pág. 58
Pão de passas ou nozes
pág. 64
Pão de queijo
pág. 64
Pão rústico
pág. 60
Pão saloio
pág. 60
Quiche Lorraine
pág. 65
Quiche rápida com alho francês
pág. 65
Scones
pág. 60
Trança
pág. 56
Molhos
Ketchup
pág. 18
Maionese
pág. 18
Maionese sem ovo
pág. 21
Manteiga
pág. 21
Molho béarnaise
pág. 20
Molho béchamel
pág. 20
Molho de roquefort
pág. 20
Molho de tomate
pág. 20
Molho holandês
pág. 20
Molho p/ carne assada
pág. 20
Molho pesto
pág. 18
Molho vinagrete
pág. 18
Pasta de caril
pág. 18
Molhos para gelados
Molho de caramelo
pág. 36
Molho de chocolate
pág. 36
Molho de chocolate e café
pág. 36
Molho de morango
pág. 36
Molho de queijo
pág. 36
Peixe e marisco
Arroz de bacalhau com espinafres e feijão
pág. 87
Arroz de marisco
pág. 78
Arroz de polvo
pág. 78
Arroz tipo paella
pág. 86
Bacalhau à brás
pág. 82
Bacalhau com coentros
pág. 87
Bacalhau com natas
pág. 80
Bacalhau com natas com batata cozida
pág. 88
Bacalhau espiritual
pág. 86
Caldeirada de marisco
pág. 87
Caldeirada de peixe
pág. 78
Camarão na abóbora
pág. 89
Caril de camarão
pág. 80
Chao min de gambas
pág. 82
Coroa de atum
pág. 87
Cous-cous com salmão ao vapor
pág. 89
Dourada ao sal
pág. 76
Douradas ao vapor
pág. 88
Empada Galega
pág. 80
Fumet de camarão
pág. 82
Gratinado de lulas
pág. 86
Gratinado rico da Leonor
pág. 88
Linguado com estragão
pág. 86
Lulas com molho mostarda
pág. 80
Lulas recheadas
pág. 89
Moqueca de camarão
pág. 82
Mousse de atum
pág. 88
Pastéis de bacalhau
pág. 84
Pataniscas de bacalhau
pág. 84
Pescada com batatas ao vapor
pág. 82
Rissóis de camarão
pág. 84
Rolo de bacalhau com brôa
pág. 89
Sardinhas frescas em papelote
pág. 88
Tamboril à americana
pág. 78
Torta de camarão
pág. 84
Sobremesas
Aletria
pág. 134
Apple crumble
pág. 142
Arroz doce
pág. 134
Azevias de grão
pág. 138
Bavaroise de baunilha e creme de caramelo com café
pág. 134
Brigadeiro
pág. 138
Calda de açúcar
pág. 140
Chantilly
pág. 143
Cheesecake (light)
pág. 142
Cheesecake de mirtilos
pág. 136
Cobertura de chocolate
pág. 143
Creme de avelã e chocolate
pág. 143
Creme inglês
pág. 142
Leite creme
pág. 140
Lemon curd
pág. 140
Maçapão
pág. 138
Marquise de chocolate
pág. 142
Molotoff
pág. 142
Mousse de chocolate
pág. 143
Mousse de limão
pág. 138
Ovos moles
pág. 140
Pastéis de nata
pág. 134
Pudim flan
pág. 143
Quindins
pág. 138
Recheio para torta
pág. 143
Sonhos
pág. 140
Tarte de maracujá c/ chocolate
pág. 136
Tarteletes de lemon curd
pág. 140
Tiramisú
pág. 136
Toucinho-do-céu
pág. 136
Sopas frias
Gaspacho
pág. 52
Sopa de beterraba
pág. 52
Sopa de melão com queijo
pág. 52
Sopa de meloa
pág. 52
Sopa fria de rúcula
pág. 52
Sopas quentes
Caldo verde
pág. 48
Canja
pág. 48
Creme de camarão e salmão
pág. 47
Creme de cogumelos
pág. 50
Creme de courgettes
pág. 47
Creme de ervilhas
pág. 47
Sopa alentejana
pág. 48
Sopa da pedra
pág. 50
Sopa de alho fracês
pág. 50
Sopa de cação
pág. 48
Sopa de tomate e feijão verde com ovos escalfados
pág. 50
Sopa do campo
pág. 47
Vegetariano
Almôndegas de tofu
pág. 122
Arroz doce com leite de coco e manga
pág. 128
Arroz integral com espinafres
pág. 122
Batido de beterraba
pág. 116
Caril de legumes
pág. 122
Chili com seitan
pág. 124
Creme de favas com coentros
pág. 118
Espuma de ananás
pág. 128
Estufado de tofu
pág. 122
Iogurte de soja natural
pág. 116
Lasanha vegetariana
pág. 124
Legumada
pág. 124
Leite creme de soja
pág. 128
Leite de arroz
pág. 116
Leite de soja
pág. 114
Lentilhas estufadas com cebola e tomate
pág. 126
Maçãs ao vapor
pág. 128
Mousse de maracujá
pág. 128
Ovos verdes
pág. 118
Pão da terra
pág. 120
Pão de iogurte
pág. 120
Patê de requeijão com hortelã
pág. 118
Peixinhos da horta
pág. 118
Pudim de ervilhas com cenoura
pág. 126
Pudim vegetariano
pág. 126
Salada primavera
pág. 126
Seitan
pág. 116
Sopa de alface
pág. 118
Sopa de couve com leite de soja
pág. 120
Sopa de feijão encarnado com abóbora
pág. 120
Tofu
pág. 116
Tortilha de legumes no forno
pág. 124
Vitamina de abacate
pág. 116